Yoghurt Bosbessen Cake

De yoghurt bosbessen cake is een ideaal tussendoortje. De cake is luchtig, en kan gluten -en lactosevrij worden gemaakt. Mocht je niet dol zijn op bosbessen, dan kan je deze bijvoorbeeld ook vervangen voor frambozen. De cake kan je gemakkelijk meenemen naar werk of invriezen, zodat je altijd een gezond tussendoortje bij je hebt. Onderstaand kan je het recept van de yoghurt bosbessen cake vinden.

Yoghurt Bosbessen Cake

Voorbereiding: 15 minuten
Bereidingstijd: 45-60 minuten

- INGREDIËNTEN -

250 gram havermeel
50 gram amandelmeel
200 ml halfvolle yoghurt (lactosevrije yoghurt)
2 theelepels bakpoeder
100 gram suiker
4 stuks eieren
1 theelepel koek -en speculaaskruiden
200 gram bosbessen diepvries

- INSTRUCTIES -

Verwarm je oven voor op 200 graden en bedek je cakevorm met bakpapier.
Voeg de havermeel, amandelmeel, halfvolle yoghurt, bakpoeder, baking soda, suiker, koek -en speculaaskruiden en eieren toe en mix alles met een mixer tot beslag.
Voeg daarna de bosbessen toe, en spatel de bosbessen door het beslag. Laat er enkele over om deze op de bovenkant te strooien.
Schep daarna het beslag in de cakevorm.
Zet de vorm 45 tot 60 minuten in het midden van de oven. Bij mij stond deze er 60 min in, maar controleer je cake na 45 minuten met een sate prikker.

- VOEDINGSWAARDEN PER PORTIE-

Calorieën	181 kcal
Koolhydraten	23 gram
Vetten	6 gram
Eiwitten	7 gram

Ontbijt

Tussendoor

Zanna Hofstede 27 aug. 2023

Volgend bericht

Overnight oats