Bulk Burrito Bowl met gehakt

Deze Burrito Bowl is de perfecte maaltijd voor sporters die willen aankomen in spieren. Boordevol eiwitten, gezonde vetten en (complexe) koolhydraten, het biedt de juiste brandstof voor spierherstel en groei. Door magere kwark te gebruiken in plaats van zure room, is het gerecht licht maar voedzaam. Het is ook ideaal om voor meerdere dagen vooruit te preppen, zodat je altijd een makkelijke, voedzame maaltijd klaar hebt na je training!

Door Sportdiëtist en Coach Sarah20 mrt. 2025

- INGREDIËNTEN (voor 4 personen) -

300 g (zilvervlies) rijst
2 el zonnebloemolie
2 rode uien (in dunne ringen)
2 el taco kruiden
300 g rundergehakt (15% vet)
400 gram kidneybonen
2 avocado's (in plakjes)
250 g magere kwark
200 g mais (uit blik)
250 g cherry-/kerstomaatjes (in kwarten)
2 handjes tortillachips
1 limoen
1 handje verse koriander
4 tl srirachasaus

- INGREDIËNTEN (voor 4 personen) -

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de helft van de ui glazig. Voeg de tacokruiden toe en bak het gehakt rul. Voeg 50 ml water en de bonen toe en laat nog 5 minuten pruttelen.
Prak intussen de helft van de avocado met de magere kwark en breng op smaak met zout en peper, en eventueel wat limoensap.
Verdeel de rijst over 4 kommen en schep er wat van het gehaktmengsel op. Verdeel de geprakte avocado, plakjes avocado, overige ui, mais, tomaatjes en tortillachips over de bowls. Indien gewenst, strooi met wat verse koriander en een paar druppels sriracha saus.

TIP: Verdeel de 4 porties over bakjes en eet het als je meal prep doordeweeks. Het bespaart.

- VOEDINGSWAARDEN PER PORTIE-

Calorieën	710
Koolhydraten	64 gram
Vetten	35 gram
Eiwitten	34 gram

Levertijd Nederland & België:

Betaalmogelijkheden